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しばたブランド

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新発田ブランド認証制度とは?

新発田ブランド認証制度とは、新発田ならではの魅力あふれる商品を、地域ブランド商品として認証し、「優れた特徴」「こだわり」などを伝え、選ばれる地域として新発田市そのものをブランド化し、地域を活性化するための手段のひとつです。
認証商品を通して、新発田の知名度とイメージアップ、流通拡大を図ります。

【審査員のお1人である片岡鶴太郎さんからのメッセージ】

江戸時代、10万石の城下町として栄えた新発田。現在も国の重要文化財となっている新発田城は、別名「あやめ城」と呼ばれているとお聞きします。
今回、新発田ブランドの認証マークデザインのご依頼を頂き、私流の「あやめ」を表現したいと思いました。あやめ・菖蒲は、日本古来より万人に好まれた花です。5月の節句にはしょうぶ湯で身を清め「勝負に強い人になってほしい」と願いを込めました。
日本全体が復興から立ち上がり、まさに根気強く…。そして勝負強い「新発田市民の皆様方」へエールとして贈り致しました。
片岡鶴太郎拝

しばたブランド認証

(有)新柳本店

清水園まんじゅう

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【清水園まんじゅう】
1個90円(税込)10個入り950円(税込)15個入り1,400円(税込)発送可

新発田の名勝「清水園」前に店を構えています。
商品名はその名の通りです。清水園を訪れた際には、立ち寄って思わず買いたくなる昔ながらのその味は、40年前から同じ製法で作り続けています。若い世代に和菓子離れが起きないよう、その時代に合ったあんの甘さを探求し、幅広い年代の方から好まれています。
当商品は1997年には新潟県菓子まつり金賞も受賞しています。また、他にも県知事有功賞受賞、鉄道弘済会推奨土産品の指定も受けています。

(有)新柳本店

住所 〒957-0055 新発田市諏訪町3-3-13
TEL 0254-22-3025 FAX 0254-23-0080
URL http://www.geocities.jp/shinyanagihonten/
営業時間 7:30~18:00
休日 元日
駐車場 有り

清水園まんじゅう

清水園まんじゅう

清水園まんじゅう

菓匠庵 寿堂

いちじく饅頭・のしいちじく

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【いちじく饅頭】
1個130円(税別)10個入1,470円(税別)発送可

※6個入もご用意しております。

無花果の風味が程よく香る"いちじくあん"を焼皮でしっとり包み込んだおまんじゅうです。無花果には地元新発田の契約農家で栽培した日本在来種「蓬莱柿(ほうらいし)」を使用しています。無花果はとても繊細で風味を生かすのが非常に難しい素材です。そのため、赤みを再現するため白あんには北海道産白いんげん「大手忙」を使用しました。他にもバターや生クリーム、洋酒等、洋菓子の素材と合わせることで味に変化を加え、若い方のリピーターも増えています。パッケージもリニューアルし看板商品として販売しています。

【のしいちじく】
1個120円(税別)8個入1,095円(税別)発送可

※12個入、18個入、27個入もご用意しております。

「蓬莱柿(ほうらいし)」に砂糖を加え熟成させ、自家製ジャムに加工します。その後、寒天と水々しく練り上げ固めます。無花果のしっとりした香りが口中に広がり、種粒のプチプチした歯触りが何とも言えない心地よさを生みます。冷蔵保存いただければ、夏場でも2週間は美味しくお召し上がりいただけます。
当商品は全国菓子博覧会名誉大賞、全日本和菓子展日本銘菓賞はじめ数々の賞も受賞しています。また平成21年に開催された新潟国体では「秋篠宮様接待菓子」のご用命もいただきました。

菓匠庵 寿堂

住所 〒957-0052 新発田市大手町4-1-16
TEL 0254-22-2831 FAX 0254-28-3033
営業時間 [平日]9:00~19:00 [日・祝日]9:00~16:00
休日 不定休
駐車場 無し

いちじく饅頭

いちじく饅頭

いちじく饅頭

のしいちじく

のしいちじく

のしいちじく

(株)宮野食品工業所(亜月亭)

安兵衛大福

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【安兵衛大福】
1個80円(税込)発送可

※ご希望に応じ、箱詰めもご用意しております。

昭和25年に「製餡所」として創業して以来培ってきた独自の豆加工技術を生かして作り上げた、こだわりの大福です。地元、城下町新発田に生まれ、赤穂浪士の剣豪と言われた「堀部安兵衛」にちなみ「安兵衛大福」と名付けました。コシのある新潟産こがねもちの杵つきもちで北海道産小豆の粒あんを包んだ【こがねもち大福】、丁寧に炊き上げた青えんどうの塩味と上品な甘さの白あんがマッチした【塩豆大福】、柔らかな生地に練り込まれた赤えんどうの食感と、しっとりなめらかな小豆こしあんを楽しめる【豆大福】と、3種類それぞれに違った美味しさがありますので、お好みの味をお選びいただけます。

(株)宮野食品工業所(亜月亭)

住所 〒957-0006 新発田市中田町3-1297-1
TEL 0254-22-3322 FAX 0254-22-4789
URL http://www.miyano-mame.jp/
営業時間 8:30~17:00
休日 祝日、年末年始(12/31午後~1/3まで)
駐車場 有り

安兵衛大福

安兵衛大福

安兵衛大福

登喜和鮨

新発田ときわのいなり

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【新発田ときわのいなり】
1個170円(税別)

※お電話にてお問い合わせください。

昭和29年創業。初代女将が炊いていたいなりの味を受け継いだ「新発田ときわのいなり」。中には甘く炒った信州産かしぐるみと甘露栗、栽培農家から直接仕入れる生の金ごまを炒って使用。きつね色の油揚げに金ごま、くるみ、栗を入れ甘さと香ばしさが重なり合った絶妙な味わいとなっております。ちょっとしたお土産や差し入れなどに重宝します。ぜひ一度ご賞味ください。

登喜和鮨

住所 〒957-0053 新発田市中央町3-7-8
TEL 0254-22-3358 FAX 0254-22-5692
営業時間 [昼]12:00 ~ 13:30 [夜]17:30~22:00
休日 木曜日
駐車場 有り

新発田ときわのいなり

新発田ときわのいなり

新発田ときわのいなり

(有)和泉屋

ごま饅頭・くるみがんじき

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【ごま饅頭】
1個102円(税込)発送可

※化粧箱別途108円(税込)~

※10個入、15個入、20個入、30個入もご用意しております。

※事前にご連絡いただければお取り置き可能です。

明治23年(1890年)創業以来、和泉屋の看板商品です。創業者「佐藤トラ」が試行錯誤の末、生み出した味を今なお守り続けています。米どころ新潟の最高品種「こがねもち米」を杵つきし、中のあんには北海道の高級小豆を包み込んでいます。表一面を覆い尽くす香り高い黒ごまがこの商品の特徴です。昔ながらの味をそのまま再現したく、添加物、保存料は使用しておりません。発送でご注文のお客様には急速冷凍いたします。自然解凍でおいしくお召し上がりいただけます。

【くるみがんじき】
1個118円(税込)発送可

※化粧箱別途108円(税込)~

※10枚入、15枚入もご用意しております。

※事前にご連絡いただければお取り置き可能です。

新発田藩初代藩主、溝口秀勝が慶長3年(1598年)に入封した際、一緒に移り住んだ菓子職人により加賀の菓子文化が伝わりました。これが当商品の始まりです。
くるみは新発田菅谷産、長野県産の「和くるみ」を使用し、炒って一つひとつ手剥きしています。手間ひまかけて殻を外した上質の和くるみは、少量の醤油と水飴でつなぎ合わせ海苔を巻くことで、美味しいお菓子に変わります。冷蔵保存いただければ1カ月と比較的日持ちが長いお菓子です。

(有)和泉屋

住所 〒957-0053 新発田市中央町2-1-17
TEL 0254-22-3289 FAX 0254-22-3900
営業時間 [平日]9:00~18:30 [土・日・祝日]9:00~18:00
休日 元日
駐車場 無し

ごま饅頭

ごま饅頭

ごま饅頭

くるみがんじき

くるみがんじき

くるみがんじき

江戸屋餅菓子舗

杵つき餅

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【杵つき餅】
白餅8切入パック550円(税込)豆餅、草餅、ごま餅8切入パック各600円(税込)
8切入パック4枚セット(白餅、豆餅、草餅、ごま餅)2,350円(税込)発送可

地元農家の「はさ掛け米」を使って手作りにこだわった"こがね餅"は、滑らかな舌触りともっちりした歯ごたえが特徴です。もち米の風味をそのまま味わえる白餅、国産青豆を使用した豆餅、地元で摘み採ったよもぎと合わせた草餅、国産ごまをぎっしり練り込んだ、ごま餅の4種類をご用意しています。箱詰めには稲穂を添えて北越後の懐かしい味をお届けします。

江戸屋餅菓子舗

住所 〒957-0053 新発田市中央町3-8-9
TEL 0254-22-3942 FAX 0254-27-3356
営業時間 9:30~18:00
休日 火曜日
駐車場 無し

杵つき餅

杵つき餅

杵つき餅

(有)宮村製麩所

新発田麩・おしぶ・麩まんじゅう

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【新発田麩】
370円(税別)発送可
【おしぶ】
10枚入り600円(税別)発送可

麩の原材料はグルテン(小麦タンパク質)です。そのグルテンを最大限に使用し、焼いてできたものを「焼麩」、型入れして茹でたものを「生麩」といいます。新発田麩とおしぶはどちらも釜焼きにした焼麩ですが、おしぶは新発田麩より密度が濃いため、水に戻さず半分又は1/4程度に切って、そのままお使いいただけます。また、焼麩は乾物ですので保存性に優れ、たんぱく質の他にもナトリウムや鉄分、亜鉛といったミネラルが濃縮されています。
定番のお味噌汁や煮物のほか、焼いたり、サラダに入れたり、スイーツなどにも使える麩を、ぜひ、お試しください。

【麩まんじゅう】
5個入り850円(税別)発送可

自慢の生麩を使用した麩まんじゅうは生麩の生地に国内産のもちとあんこを包み込んだ、上品な味わいのおまんじゅうです。生麩の独特な食感、笹の香り、甘さをおさえた優しい味をぜひ一度ご堪能ください。
冷凍保存もできるので、夏場に冷やしてお召し上がりいただけます。ひんやりとして、熱い夏場にぴったりなスイーツとしてもお楽しみいただけます。

(有)宮村製麩所

住所 〒957-0356 新発田市岡田1807-6(食品団地内)
TEL 0254-22-2950 FAX 0254-26-5415
URL http://yakifu.co.jp/index.html
営業時間 8:00~17:00
休日 土・日・祝日 ※土曜日は事前にご連絡いただければ営業いたします。
駐車場 有り

新発田麩

おしぶ

麩まんじゅう

御菓子司 金子屋老舗

いちじくもち

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【いちじくもち】
9個入り650円(税別)発送可

生地には県産もち米で作った白玉粉の材料を使用し、着色には大粒の紫黒もち米「品種・紫宝」の粉末を入れて紫黒色に色付けしています。無花果には新発田市で生産される「品種・蓬莱柿(ほうらいし)」を使用しています。糖度が15~16度と甘い日本在来種の無花果です。「いちじくもち」は、このとれたての無花果を自家製のジャムにし、求肥の中に包み込んだシンプルなお菓子に仕上げています。冷凍保存でも3~5分程度の自然解凍で冷たく美味しくいただけます。2013年の第26回全国菓子大博覧会において名誉総裁賞(文化部門)も受賞しています。

御菓子司 金子屋老舗

住所 〒959-2454 新発田市早道場8
TEL 0254-24-3456 FAX 0254-24-1071
URL http://www9.ocn.ne.jp/~kanekoya/
営業時間 8:00~18:30
休日 元日
駐車場 有り

いちじくもち

山岳手打ちそば一寿

ダッタンそばジェラート 花の口どけ

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【ダッタンそばジェラート 花の口どけ】
1個350円(税別)発送可

ジェラートの原材料になる牛乳は、地元中野牧場で製造した濃厚な牛乳を使用しています。その濃厚なジェラートに、健康食品としても注目されている新発田産【ダッタンそば】のそば粉をミックスしています。
純新発田産にこだわったジェラートとダッタンそばのまろやかな風味は、大峰山に咲く山桜の花をイメージさせます。商品名の【花の口どけ】にはそのような思いを込めています。

山岳手打ちそば 一寿

住所 〒959-2477 新発田市下小中山1024-15(JR金塚駅徒歩1分)
TEL 0254-33-3480 FAX 0254-33-3480
URL http://www.ichijyu.com/
営業時間 [昼]11:30~14:00 [夜]18:00~21:00
休日 [1月~2月]月・火 [3月~12月]月夜・火
駐車場 有り

ダッタンそばジェラート花の口どけ

髙田屋

笹だんご

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【笹だんご】
10個入り1,200円(税込)発送可

「笹だんご」は地方色豊かな食品で、米どころ越後の気候と風土が育んだ郷土の味です。昭和40年から味に改良を加え、【笹だんごの髙田屋】の味を守り続けています。原材料は生産者と話し合い、吟味したもののみを使用し、笹は村上産、小豆は北海道産、もち米は新発田川東産を使用し、羽二重粉と新粉をブレンドしています。箱を開けると、青くて爽やかな山笹の香りが辺り一面に広がり、遠方にお住いの方にも故郷新発田を思い出していただけます。

髙田屋

住所 〒957-0058 新発田市西園町1-1-5
TEL 0254-22-3368 FAX 0254-26-8824
営業時間 9:00~18:30
休日 不定休
駐車場 無し

笹だんご

山川菓子舗

無花果かん・笹だんご・くるみゆべし

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【無花果かん】
830円(税込)要予約発送可

自家製、または新発田で収穫された無農薬の無花果にこだわり、朝収穫したものをその日のうちにジャムに加工しています。それにより、鮮やかできれいな無花果色のようかんに仕上がります。
みずみずしいようかんを味わっていただきたいと思い、全ての工程を心を込めて手作りしています。

【笹だんご】
5個入り600円(税込)要予約発送可

笹だんごは新潟の有名な和菓子ということもあり、遠方の方への贈り物として発送する機会もあります。「日がたってもおいしい笹だんごを」の想いから、地元新潟のヨモギをメインに、川東産のもち米の割合など研究を重ね、仕上げました。小豆は北海道産を使用しています。笹の葉の先が切ってあるものがこしあん、そのままのものが粒あんと、お好みのあんを選ぶことができます。

【くるみゆべし】
1個110円(税込)9個入1,120円(税込)発送可

※その他15個入、20個入もご用意しております。

※多数ご注文の場合は、予めお電話にてお問い合わせください。

もち米のモチモチとした食感とくるみの果肉が昔懐かしさを感じさせるお菓子です。原材料のもち米は県内産を使用し、くるみは洋くるみと今や貴重な和くるみを合わせて使用し、きな粉は甘みがあることで有名な兵庫県丹波産の「黒須きなこ」を使用しています。上質の白双糖ともち粉、くるみを合わせて蒸し上げる。そこに特製の黒須きなこをまぶして切る。30年間培ってきた一連の製法で作り上げる【くるみゆべし】は、地元の常連様から県内外のお客様まで幅広くご注文をいただいております。

山川菓子舗

住所 〒957-0052 新発田市大手町2-6-2
TEL 0254-22-5500 FAX 0254-22-5500
営業時間 8:00~19:00
休日 不定休
駐車場 有り

無花果かん

笹だんご

くるみゆべし

くるみゆべし

くるみゆべし

御菓子司菊谷

御水飴・義をもって結べし・清水谷御殿

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【御水飴】
1,100円(税別)2,500円(税別)発送可

菊谷創業から400年間、変わらぬ製法で作り続けてきた水飴です。
原材料は米と大麦のみを使用しています。江戸時代には新発田藩に納め、参勤交代の際には江戸への土産物として使われ、大奥の女性達にも大変評判だったと伝えられています。

また、数々の品評会でも賞を受賞しています。

  • 第8回全国菓子飴大品評会:弐等賞銀牌
  • 第9回全国菓子飴大品評会:銀牌
  • 第10回全国菓子大博覧会:弐等銀牌
  • 第11回全国菓子大博覧会:壱等賞
【義をもって結べし】
1個145円(税別)6個入り1,020円(税別)9個入り1,505円(税別)発送可

新発田出身の赤穂義士、堀部安兵衛をモチーフにした商品です。【堀部安兵衛生誕地まつり】の企画の一つとして発売しました。原材料には松の実と赤穂の塩に菊谷の御水飴を加えています。商品名の「義をもって結べし」は、安兵衛のような【義の心】、【正しい心】を持って、【ご縁を結ぶ】ことを願い命名しました。

2013年の第26回全国菓子大博覧会では名誉総裁賞(技術部門)を受賞しました。

清水谷御殿
1個1,150円(税別)発送可

新発田の名勝、「清水園」をモチーフにした商品です。清水園は新発田藩主溝口公代々の下屋敷で近江八景をとり入れた純京都風の回遊式庭園です。かつては「清水谷御殿」の名で呼ばれており、当商品名もこれにあやかり命名しました。表面をようかんと時雨あん(しぐれあん)で巻き、中には最高級の甘栗を一粒包み込んだ棹(さお)もの和菓子です。表面の色彩と質感は、清水園の簡素さと重厚さの趣を表現しています。また、包装にも庭園の美しい風景を描いているので、新発田の贈答品にも最適です。

御菓子司 菊谷

住所 〒957-0056 新潟県新発田市大栄町7-4-23
TEL 0254-22-2509 FAX 0254-22-2524
営業時間 [平日]8:30~18:00 [日・祝日]9:00~17:00
休日 元日
駐車場 有り

御水飴

義をもって結べし

清水谷御殿

清水谷御殿

清水谷御殿

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